Die Vorteile einer Vollformatkamera gegenüber einer Kamera mit APS-C- oder MFT-Sensor liegen, grob zusammengefasst, in der tendenziell schärferen Abbildungsqualität, der schöneren Hintergrundunschärfe (Bokeh) und der besseren Performance unter schlechten Lichtbedingungen, was zu geringerem Bildrauschen führt. Für die Messerfotografie – selbst wenn Sie für professionelle Medien arbeiten – benötigen Sie jedoch nicht zwingend eine Kamera mit Vollformatsensor. Die potenziellen Vorteile stehen in keinem Verhältnis zum hohen Anschaffungspreis der Kamera. Mit einer guten Set-Ausleuchtung und hochwertigen Objektiven können Sie auch mit einer APS-C- oder Micro-Four-Thirds-Kamera professionelle Ergebnisse erzielen.